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人文学院李丹老师受邀参加央视《开讲啦》复刻中国古代美食

作者: 来源:人文学院 时间:2021-02-22 浏览:

2月20日,中央电视台《开讲啦》节目播出,我校人文学院李丹老师受邀作为青年嘉宾参加节目录制。

我校人文学院李丹(左一)老师受邀作为青年嘉宾参加央视《开讲啦》节目录制。

本期《开讲啦》节目邀请到中国社会科学院考古研究所研究员王仁湘教授讲述中国饮食考古文化。为了多角度体现中国饮食文化的发展,李丹老师受邀作为青年嘉宾参加节目,并在节目中复刻了清代着名美食学家袁枚《随园食单》中的“假蟹”,受到主讲嘉宾王仁湘教授和主持人撒贝宁的一致好评。

李丹热爱研究古代饮食,长期致力于古代美食复刻工作,通过大量阅读古籍掌故,并动手实验完善制作流程,现已成功复刻出不少《红楼梦》《随园食单》《山家清供》《醒园录》等名着中的美食。

(2月20日央视《开讲啦》节目链接:http://tv.cctv.com/v/v1/VIDEf1R2E4AFTcJsARZR0QEW210220.html

责任编辑:黄晓鹤